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La Gran Festa del Pane ad Altomonte,
cittadina in provincia di Cosenza
ricca di tesori d'Arte del Trecento,
alla sua terza edizione, s'inserisce
tra le manifestazioni più importanti
nel settore della Regione.
La Festa del Pane, alimento buono e
sano, antico quanto l’uomo, riporta
alla memoria le usanze, l’operosità,
le tradizioni delle varie culture
regionali, nazionali ed
internazionali, con
l’imprescindibile tutela del
territorio come culla antropologica.
Altomonte, assieme a tutti gli
organizzatori, rende omaggio ad uno
dei prodotti simbolo della nostra
agricoltura: il grano; con una
mostra di trattori e mietitrebbia
d’epoca, di un territorio fortemente
vocato all'agricoltura e alla
cultura del pane tradizionale.
La festa dà continuità alle memorie
locali ed ai valori simbolici del
principale alimento della triade
mediterranea (grano, vino, olio).
La presenza della “Città del Pane”,
Associazione di cui Altomonte fa
parte, porta nel borgo gli esponenti
di spicco della panificazione di
tante altre città italiane, che si
identificano nell'Arte Bianca, che
danno ampia dimostrazione, a vario
titolo, della loro attitudine di
specialisti panificatori e fanno da
contorno con le specialità proposte
dalle Eccellenze Artigiane della
Regione Calabria, esaltando i pregi
del pane sotto il profilo
gastronomico.
Il percorso spazia dagli stand che
offrono degustazioni, in una
location particolare, quale la
piazza antistante Santa Maria della
Consolazione, al Museo
dell'Alimentazione in cui sono
esposti i pani delle città
partecipanti ed ampia documentazione
fotografica e libraria sulla storia
del pane nei secoli. |